V-Köfte mit Minz-Dip
Zutaten
V-Köfte
- 500 g Veganes Hack z.B. Veganes Mühlen Hack
- 1 rote Zwiebel fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 50 g Pistazien
- 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 5 g frischen Koriander fein gehackt
- 8 g Minze fein gehackt
- 5 g Rosmarin fein gehackt
Minz Dip
- 250 g Sojajoghurt
- 8 g Minze fein gehackt
- 1 Salz & Pfeffer nach Bedarf
- 1 Spritzer Zitronensaft
Anleitungen
- Für die Köfte alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen
- Anschliessend länglich formen und auf einen Spiess geben
- Optimalerweise die V-Köfte Spiesse auf dem Grill zubereiten oder in einer heissen Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten anbraten.
- Für den Dip alle Zutaten vermengen.
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