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Vegan Tofu Burger

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Gericht Hauptgericht
Portionen 4

Zutaten
  

  • 1 Block Naturtofu
  • 1 Zwiebel oder Schalotte
  • Koriander (nach Bedarf)
  • Basilikum (nach Bedarf)
  • Minze (nach Bedarf)
  • 1 Stange Zitronengras
  • 1 rote Chili
  • 2 EL Sriracha Sosse
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL weissen Sesam
  • 1 TL schwarzen Sesam
  • 40-50 g Mehl

Anleitungen
 

  • Zerbröselt den Tofu in eine Schüssel
  • Schneidet die Kräuter, die Zwiebel, die Chili sowie das Zitronengras klein und gebt sie hinzu.
  • Anschliessend fügt ihr die restlichen Zutaten in die Schüssel und vermengt sie.
  • Aus der Masse 4-6 Patties formen.
  • Öl in eine Pfanne geben (eine kleine Fingerbreite hoch) und erhitzen
  • Patties von beiden Seiten anbraten.
  • Anschliessend die Patties für 15min bei 200°C in den Backofen geben.
  • Jetzt könnt ihr euch einen leckeren Tofu Burger bauen. Für die perfekten Buns schaut euch mein Bun Rezept an.

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