3 leckere Salate, die sich perfekt zum Grillen eignen. Mit diesen Grillsalaten könnt ihr nichts falsch machen.
3 Salate zum Grillen
Ingredients
Kichererbsen Salat
- 1 Dose Kichererbsen
- 2 Hände voll Salat
- 1 halbe Gurke
- 2-3 Tomaten
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Weissweinessig
- 1 Zwiebel
- 1 EL Speisestärke
- 1 TL Paprika geräuchert
- 1 TL Salz & Pfeffer
Spaghetti Salat
- 250 g Spaghetti Nudeln
- 1 Glas Artischockenherzen
- 1 Glas getrocknete Toman in Öl
- 1 Bund Basilikum
- 50 g Pinienkerne
- 2-3 TL veganes Pesto
Farfalle Salat
- 250 g Farfalle Nudeln
- 80 g veganen Feta
- 1 Glas getrocknete Tomaten in Öl
- Ruccola
- 50 g Pinienkerne
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Weissweinessig
- 1 TL Oregano
Instructions
Zubereitung Kichererbsensalat
- Kichererbsen abtropfen lassen und mit Wasser abspülen
- Salat waschen und in eine Schüssel geben.
- Gurken, Tomaten und Zwiebeln kleinschneiden und in eine Salatschüssel geben.
- Die Kichererbsen in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Etwas Speisestärke dazugeben und mit den Gewürzen vermischen.
- Nachdem die Kichererbsen angebraten sind ebenfalls in die Schüssel geben.
- Öl und Weissweinessig hinzugeben.
- Abrieb einer ganzen Limette sowie den Limettensaft einer halben hinzugeben.
- Alles miteinander vermischen. Fertig.
Zubereitung Spaghetti Salat
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen
- Artischockenherzen klein schneiden. Die hälfte des Öls aus dem Glas aufbewahren.
- Getrocknete Tomaten in Öl ebenfalls kleinschneiden und etwas Öl aufbewahren.
- Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten.
- Nudeln in eine Schüssel geben. Pesto hinzugeben und gut vermischen.
- Basilikum fein schneiden und ebenfalls mit den getrockneten Tomaten, Pinienkernen und Artischockenherzen hinzugeben. Verrühren und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
Zubereitung Farfalle Salat
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen
- Feta in Würfel schneiden
- Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten.
- Getrocknete Tomaten in Öl ebenfalls kleinschneiden und etwas Öl aufbewahren.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben, vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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